Catalogue en ligne Centre de documentation et d'information du Collège privé La Tour d'Auvergne

Manon Fleury / Bérangère Duquenne in Je Bouquine, 476 (octobre 2023)

Titre :	Manon Fleury : Le jour où elle a servi un menu 100% végétal
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bérangère Duquenne, Auteur
Année :	2023
Article :	p. 16-20
Descripteurs :	cuisine professionnelle / préparation des repas / régime végétarien
Résumé :	Comment Manon Fleury et les autres cuisiniers de son restaurant ont préparé un menu totalement végétal.
Nature du document :	documentaire