[article] 
inTopo > 15 (janvier 2019)

Titre :	Pourquoi les produits frais voyagent-ils autant avant d'arriver dans notre assiette
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Isabelle Dautresme, Auteur
Année :	2019
Article :	p. 49-59
Descripteurs :	aliment / circuit de distribution / produit agricole / transport de marchandises
Résumé :	Enquête sur le transport de produits frais. L'organisation et les flux du marché de Rungis. Le circuit du poisson et le fonctionnement de la pêche industrielle.
Nature du document :	documentaire

[article] Pourquoi les produits frais voyagent-ils autant avant d'arriver dans notre assiette [texte imprimé] / Isabelle Dautresme, Auteur . - 2019 . - p. 49-59.
in Topo > 15 (janvier 2019)

Descripteurs :	aliment / circuit de distribution / produit agricole / transport de marchandises
Résumé :	Enquête sur le transport de produits frais. L'organisation et les flux du marché de Rungis. Le circuit du poisson et le fonctionnement de la pêche industrielle.
Nature du document :	documentaire